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1331工程

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“1331工程”簡介

     山西省為貫徹國務院《統籌推進世界一流大學和一流學科建設總體方案》(國發〔2015〕64號),進一步加強全省高等學校內涵建設,全面提升高等教育支撐創新驅動發展戰略和服務經濟社會發展能力,通過實施“1331工程”,統籌推進“雙一流”建設,實現山西省高等教育振興崛起。

     1331工程是山西省高等教育振興計劃工程,即堅持“立德樹人”一個根本任務;重點學科、重點實驗室、重點創新團隊三項建設;高校協同創新中心、工程(技術)研究中心、產業技術創新戰略聯盟三項建設;產出一批標志性成果。

     第一個“1”,立德樹人是“根本”,是高等教育不變的主旋律,不變的主題,不變的任務。

     第一個“3”,重點學科,重點實驗室,重點創新團隊是“基礎”,是“雙一流”建設的核心內容推動高校內涵式發展的重要支撐。

     第二個“3”,協同創新中心,工程(技術)研究中心,產業技術創新研究院(戰略聯盟)是“平臺”,為全省創新驅動,轉型升級提供智力支持和強大動力。

        最后一個“1”,產出一批重大成果是“目標”,既包括科研成果,也包括人才成果,這是檢驗“雙一流”建設的標尺。

“1331工程”優勢特色學科簡介

    山西省1331工程”優勢特色學科

    食品科學與工程簡介

    學科現狀

    運城學院食品科學與工程學科學術隊伍共24人,其中教授6人、副教授13人、講師5人。學科特聘中國工程院院士、北京工商大學孫寶國教授為山西省高校“131工程”領軍人才、中國農科院農產品加工所周素梅教授為特聘教授。另有省級教學名師2人,“131工程”中青年人才2人,省級青年學術帶頭人2人,兼職碩士生導師12人。

    近五年,食品科學與工程學科共承擔各類科研課題127項,累計科研經費495.6萬元。其中,國家自然科學基金項目5項,國際合作交流項目1項,省部級科技計劃項目16項。校企合作橫向科技開發項目8項。在國內權威、核心及統計源期刊發表科研論文158篇,其中SCI/EI收錄文章36篇。授權專利國家10余項。主編或參編教材2部,專著12部,獲得各類科研獎勵2項。本學科高度重視教學、科研與生產實踐相結合,鼓勵專業教師加強校企業合作,注重科研成果的轉化和應用。近5年來,專業教師承擔校企合作橫向科技開發項目8項,院級產學研合作項目32項,轉讓科技成果7項。有多名教師積極走出去,到企業擔任技術指導、技術顧問,與當地食品企事業單位尋求合作,為運城市當地經濟建設服務起到了積極的促進作用。

    食品專業的校外實踐基地主要分布在全省食品企業和政府的食品監管部門。目前已與6家企業簽訂了將校內實訓基地作為企業技術開發平臺的合作協議;與11家企業簽訂了聯合共建校外教學實踐基地協議。與山西農業大學共建“食品加工與安全山西省研究生聯合培養基地”,與山西格瑞特酒莊有限公司簽訂校企聯合培養研究生實踐基地協議,為專業碩士研究生的聯合培養奠定了基礎。

        作為學校重點支持、優先發展的省級特色學科,食品科學與工程學科已經形成了較好的實驗技術平臺和科學研究平臺,擁有省級示范實驗教學中心1個,國家級技能培訓“實訓基地”1個。設有食品生物化學、食品微生物、食品分析、食品工藝等15個專業實驗室和16個綜合創新實驗室。此外,還擁有以氣質聯用儀、液質聯用儀、離子色譜為代表的現代儀器分析平臺,以焙烤設備和噴霧干燥機等為代表的食品加工技術平臺,以PCR、凝膠電泳儀等為代表的生物檢測技術平臺。使用面積1350平方米,擁有設備儀器500多臺套,總價值達1700余萬元。

    學科方向與特色優勢

    食品科學與工程學科下設三個研究方向:特色農產品加工與貯藏保鮮、食品營養與安全和食品生物技術。

    特色農產品加工與貯藏保鮮方向:結合山西省和運城市的特色農產品資源優勢和產業結構,針對當地農產品食品加工企業“農產品加工轉化率低、高附加值產品少、產業鏈條短”的問題,圍繞雜糧資源轉化與利用主線,本學科方向人員加強對特色農產品資源的深度開發、綜合利用、增值技術和貯藏保鮮研究。

    運城市是山西省的農業主產區之一,具備特色農產品資源優勢、麥棉果蔬產業優勢、晉陜豫黃河金三角地域優勢和農產品生產加工基地規模優勢。依托當地食品工業發展的優勢條件,圍繞“十三五”期間山西省和運城市“大力發展特色農業”的戰略目標,本學科方向立足運城、服務山西,加強對糧油、果蔬等當地特色農產品資源的深度開發、綜合利用、增值技術研究,突出產品創新和增值加工技術,實現農產品從初加工向精深加工轉變,促進傳統加工產業的技術升級。

    食品營養與安全方向:主要圍繞食品新資源的開發利用,從事食品營養成分的分析檢測、制備技術、結構與功能性評價的基礎和應用研究;對食品、農產品、畜產品進行營養品質評價;開展食品農殘、獸殘的快速檢測技術以及食品添加劑、食品加工過程中有害因子的監控、風險評估與危害分析研究;并對果蔬加工過程中的廢棄物進行綜合開發利用。

    山西省生態環境多樣,孕育了豐富的動植物物種,為食品新資源的開發與利用提供了得天獨厚的條件。尤其是運城市轄區的中條山脈,野生動植物資源豐富,許多野生食品資源例如野果及野菜、野生油脂植物與野生蛋白植物等食品新資源亟待開發。本學科方向圍繞中條山野生食品資源,從野生資源的營養成分分析、篩選、深加工到廢棄物的利用,充分利用當地資源優勢,積極開展產學研結合,具有較為明顯的特色。

    食品生物技術方向:主要以研究山西省特色發酵制品(陳醋、米醋、果醋、白酒、果酒、醬油)的關鍵技術、生產工藝和產品研發。利用食品發酵工程、食品酶工程、生物分離工程及蛋白質工程等生物工程技術手段對特色農產品資源進行研究和深度開發。

    本學科方向在師資力量方面,具有多學科交叉優勢,包括微生物學、植物病理學、分析檢測及分子生物學等多個不同研究方向。立足于學院綜合創新平臺,注重理論與實踐相結合,依托當地食品發酵企業實際情況以及師資力量和研究方向優勢,瞄準本學科領域發展的前沿問題,正確處理繼承與創新的關系,吸納現代多學科的研究方法,結合運城市當地農產品品生產加工企業發展狀況,從多角度、多層次開展研究,為促進當地食品生產與加工奠定基礎。

    國內定位

    緊密結合學校“突出產學研緊密結合辦學特色”的目標,聯通二級學科,系統化立體架構食品科學與工程一級學科,以食品食品工學、食品化學、食品微生物學為基礎,以山西省特色農產品加工產業鏈為載體,聚焦食品安全、營養、健康三大科學問題,果蔬食品加工、動物食品加工、谷物食品加工的三大工程技術問題,凝練特色農產品加工與貯藏保鮮、食品營養與安全和食品生物技術三大學科方向,構建山西省特色農產品加工與食品安全平臺,建設相關科研創新實驗室,培養創新團隊,服務支撐地區特色農產品的生產加工、貯藏保鮮等產業集群,實現獲批一個省級重點學科、一個省級工程技術研究中心、產出一批標志性成果的三大學科目標。建立起廣泛的國際交流與合作、國內校企合作、校際合作業務,提升學科國際影響力,將本學科建成省內一流、國內知名學科。

    發展預期

      研究成果:主持各類科研項目15項,經費達到200萬元。爭取承擔國家級1-2項、主持省級科研項目3-5項、橫向科研項8-10項;爭取獲得省部級以上教學科研成果獎勵1-3項;與地方企業聯手的科技成果轉化初見成效。發表學術論文100篇以上,出版專著3-5部;申報國家專利5項以上,授權國家發明專利2-3項。

      人才成果:培養碩士研究生6-10名,為山西省、運城市食品農產品加工行業相關企事業單位和管理部門培養從事生產、研發、質量安全控制、分析檢驗等方面的高層次技術人員和研發人員。

      創新平臺成果:分階段推進產學研合作和實踐教育,建立5-8個校企聯合共建、深度合作的校外實踐教學基地。密切聯系合作高校與企業,設立校際—校企協同、有產學研聯合項目支撐的“農產品加工與綜合利用”協同創新研發中心。爭取成功申報1個省級研究生協同創新中心(工作站)。

“1331工程”創新教學團隊簡介

    1331工商管理教學創新團隊

    一、1331工商管理教學創新團隊始建

    2017年11月28日,山西省教育廳和山西省財政廳公布了山西省“1331工程”重點創新團隊建設計劃名單,運城學院工商管理教學研究創新團隊入選。12月3日,根據山西省教育廳的安排,我校組織專家對入選山西省“1331工程”重點創新團隊建設計劃的工商管理教學研究創新團隊進行了建設論證。

    論證會邀請山西省委宣傳部楊茂林副部長、山西省社科聯副主席王志超,民革山西省委會駐會副主委王靜、省委宣傳部理論處處長楊建軍、山西財經大學衛虎林教授、沈沛龍教授、山西大學李常洪教授、董江愛教授、山西工商學院商學院院長張遂教授、《會計之友》雜志社總編笑雪等專家學者擔任專家組成員。山西省教育廳科技處王為民處長出席論證會。我校黨委副書記馮瑞明、副院長、工商管理教學研究創新團隊負責人黃解宇教授以及工商管理教學研究創新團隊主要成員參加了論證會。

    論證會上工商管理教學研究創新團隊的蘇建軍教授向各位專家匯報了團隊未來三年在人才培養模式改革、課程體系建設、師資隊伍建設等方面的建設計劃和建設目標。專家組經過論證,一致認為該團隊師資基礎相對扎實,在人才培養模式改革、教學方法創新、課程體系改革等方面有具體的研究內容和目標。專家組同時指出,希望團隊在學科發展、專業設置、課程安排等方面要服務山西省三大目標定位,進一步凝練和提升團隊自身特色和學科優勢,提高工商管理教育教學質量,為培養山西經濟發展和行業需求的應用型人才樹標桿,為高校工商管理專業建設探新路。

    二、1331工商管理教學創新團隊建設過程

    (一)明確建設總體目標

    以十九大報告和新時代中國特色社會主義思想為指導,以教育思想、教育觀念的改革與創新為驅動,以前期教學改革成果為基礎,按照山西三大戰略目標、經濟轉型發展需要、運城學院教學型、地方性和應用型的辦學定位及服務地方服務山西中小企業人才培養目的,通過教學團隊合作互補的發展機制,吸收國內外先進教學觀念,全面深入地開展人才培養模式、教學內容、教學手段和方法的現代化改革,在確保教學質量不斷提高的前提下,力爭把工商管理專業建設成具有先進性、綜合性、開放性,對同類院校有良好示范作用和輻射效應的省級教學標桿專業。

    (二)明確建設方向

    團隊分為三個方向,分別為人才培養模式改革與創新方向(針對人才)、教學方法與手段創新方向(針對教學)、課程體系改革與重構方向(針對課程)。具體將從以下幾個方面操作:

    第一,提出新的符合山西經濟社會發展和中小企業需求的教育教學理念。

    提出科學的教育教學理念是教學創新的根本。新的教育教學理念將結合我省經濟和企業現狀,以及我校實際情況,注重學生創新能力的培養和個性發展,以社會的需求為人才培養的出發點,注重學生知識能力與社會的對接,培養出“有用”的人才。

    第二,提出新的符合山西三大戰略目標和服務地方需要的人才培養模式。

    在此問題上,我們要結合山西三大戰略目標和經濟社會轉型發展現實需求,根據運城學院的教學和科研實力,重新科學確定工商管理專業人才培養目標與培養規格,突出服務地方、服務運城和山西中小企業,偏重創業型、實用型和營銷型的人才特色,并提出新的人才培養新模式和相應的保障機制。

    第三,探索多樣化、先進性的教學方法與手段。

    一方面,我們要致力于如“微課”、“慕課”和“反轉課堂”等現代教育技術在本專業教學中的應用推廣與創新;另一方面,我們要探索互動學習的新方法。本教學團隊將積極嘗試和探索啟發式教學、案例教學、模擬教學等多種教學方式和方法,總結教學經驗,并在團隊內外進行交流,以便更進一步完善和推廣。

    第四,著力搞好富有山西特色和中小企業需要的核心課程體系建設。

    在完成教育部工商管理專業核心課程的前提下,我們將構建面向山西經濟轉型發展需求的課程體系設置模塊;并針對課程設置及課程內容交叉重復等問題,探索優化設計方案。從課程體系來說,將主要包括通識教育課程、專業基礎課程、職業核心課程、職業遷移模塊課程和第二課堂輔助課程五個層次。新的課程體系在注重理論教學的基礎上,會加強對學生實際綜合能力的培養,包括社會適應能力、為人處事能力、心理承受能力等。

    (三)制定團隊管理辦法

    1、日常管理

    第一條  團隊所有成員應積極學習領會“1331”精神,明確團隊總體目標和個人的具體工作目標,將目標的落實分解到日常工作中。

    第二條  團隊成員根據任務不同分為不同小組,集中力量研究解決本小組的任務問題。

    第三條  每個團隊小組每周進行至少一次學習討論,匯報各自工作進展,提出面臨的具體問題,并以最快速度協商解決。

    第四條  團隊每個月至少舉辦一次學術討論會,邀請專家前來做報告或給予團隊成員具體工作指導。

    第五條  團隊帶頭人每個月至少召集一次全體工作會議,對團隊整體工作進行總結,明確下一步工作計劃。

    2、考核制度

    第六條  團隊成員每年進行一次考核,考核成績分為優秀、良好、合格、不合格;同時,將對創新團隊的管理成效納入相關院(系)年終目標考核范圍。  

    第七條  團隊成員考核指標包括:團隊成員教學工作量,教學效果提升(包括學生教評、督導聽課、學生發表論文、專利及獲獎等);團隊成員進修學習情況;團隊成員發表教學論文情況;團隊成員獲得教學獎勵情況,出版教材和專著情況;參加教改項目情況;發表科研論文情況;新入選教學質量工程情況;教學資源建設及共享使用情況;對學生督促、引導及激勵機制的建立和實施情況等。

    第八條  團隊年建設指標基本要求如下:

    ①獲批國家社科基金、或教育部人文社會科學研究項目1項以上;②在核心及以上期刊發表學術論文3篇以上;③在權威出版社出版學術著作1部以上;④研究成果獲得省級及以上獎勵2-4項。

    第九條  團隊帶頭人負責編寫團隊建設計劃、年度進展報告、中期考核報告和期終驗收報告,組織制定年度發展計劃、組織開展研究交流等;按照學校科研經費管理制度的要求,經費須由團隊帶頭人和系負責人共同簽字支出。

    第十條  團隊帶頭人因特殊原因不能履行職責時,應及時向相關院(系)和負責處室提出報告,相關院(系)和處室根據具體情況提出處理意見,報學校審批變更帶頭人。

    第十一條  該團隊在運行過程中要禁止或避免以下行為:

    1.學術不端行為;

    2.建設計劃不力,未開展實質性工作;

    3.未按要求及時上報研究工作執行和進展情況,無故不接受學校對實施情況的檢查、監督與審計;

    4.資助經費的使用不符合財務制度。

    (四)制定2018年工作計劃

    圍繞該團隊的建設以及“1331工程”特色學科項目的申報,經濟管理系2018年工作計劃安排如下:

    1.在人才建設方面,計劃引進學科帶頭人1-2名、博士4人,招聘碩士3人。在充實教師隊伍的同時做好梯隊建設,形成以中青年為主的教師團隊力量,突出高學歷教師在團隊中的作用。

    2.在學科建設方面,積極申報“工商管理”院級重點學科,并在此基礎上準備申報工商管理學科專業碩士點,進一步發展和完善學科方向。此學科目前包括三個方向,即技術經濟與管理、金融與財務、企業戰略管理。我系正在緊抓學科建設工作,啟動相關建設機制,完善申報條件,做到了任務到人,步步落實,狠抓實干。

    3.在科研教學成果方面,計劃出版著作3—4部,主編或參編教材1部;公開發表學術科研論文20篇,包括CSSCI期刊8篇,中文核心6篇;每個學科方向發表教改論文2篇;爭取獲批國家社科規劃項目1項、教育部及省級課題4項、省級教改項目1-2項、院級教改項目6項,獲得省級以上科研獎勵2項以上。

    4. 在人才培養方面,繼續與山西財經大學聯合培養工商管理碩士生,碩士生導師預計從6名增加到9名;爭取成功申報7名太原理工大學會計學學術及專業碩士導師職位。鼓勵本科生參與“大學生創新創業”項目及 “優勝者杯”數模大賽。

    5. 在學術交流方面,派學術骨干參加工商管理學科相關學術會議3-5次,并派相關老師參加教學教改會議以及地方研討會4-6場。鼓勵老師通過網課及實地培訓的方式學習新的教學科研理念,提升教學科研水平,并通過系內學術教研報告的形式進行交流。

     (五)管理經費使用

    制定了1331工商管理教學創新團隊分月預算表,且定期進行經費使用匯總與說明。

    2017年12月至今,該團隊資金投入共計57751.34元,其中差旅費32052.1元,版面費8500元,辦公用品、耗材、文印資料費6803元,圖書費4396.24元,專家論證費6000元。

    三、1331工商管理教學創新團隊目前建設成果

    論文:

    [1]王文利,甄燁,薛耀文.商業保險對存貨質押融資的激勵作用[J].系統管理學報,2017,26(06):1136-1142.

    [2]劉文華,薛耀文,甄燁.文化旅游類上市公司經營效率與盈利能力關系研究[J].經濟問題,2017(11):108-113.

    [3]李振華,薛耀文.應急知識管理、組織記憶與即興決策能力提升機理及路徑研究[J].科技管理研究,2017,37(20):211-218.

    [4]甄燁,王文利,薛耀文.基于保險的文化創意企業融資風險管理研究[J].經濟問題,2018(03):41-46.

    [5]蘇建軍,晉迪.山西旅游產業與文化產業互動融合機理及協調發展研究[J].特區經濟,2017(10):76-79.

    [6]蘇建軍,宋詠梅,王會戰.中國旅游投資增長周期波動性及其溢出效應[J].技術經濟,2017,36(10):123-132.

    [7]王曉婷,沈沛龍.基于資本的商業銀行系統流動性風險管理研究[J].當代經濟研究,2017(10):71-80.

    [8]李志楠,邸瑤,沈沛龍.我國上市商業銀行風險傳染研究——基于股價動態相關性[J].經濟問題,2018(01):43-48+77.

    [9]王有鴻,費威.發展循環經濟,政府該如何作為[J].人民論壇,2017(33):94-95.

    [10]李永霞,王冠孝.中國鹽文化研究現狀及亟待解決的問題[J].經貿實踐,2018(03):77+79.

    [11]趙蕓,段雪凝,陸佳煒.基于客戶滿意度的末端配送模式研究[J].商業經濟,2018(06):29-32.

    [12]趙蕓,黃解宇.基于區域視角的企業社會責任和經濟績效關系研究[J].數理統計與管理:1-7.

    [13]趙蕓,聶淑萍,黃解宇.企業創新與企業生態系統的相互作用研究[J].經濟問題,2018(06):70-74.

    項目:

    1. 國家哲學社會科學基金一般項目:鄉村旅游促進鄉村振興戰略研究,2018-2020

    2. 國家哲學社會科學基金一般項目:新媒體視域下影視明星行為失范治理研究,2018-2020

    3.校級“1331”工商管理創新教學項目共十項

    獎項:

    山西省第十次社會科學研究優秀成果二等獎:黃解宇、張秀娟、孫維峰

    山西省第十次社會科學研究優秀成果三等獎:趙蕓

    三、“1331”工商管理教學創新團隊建設2019-2020年規劃

    內容

    2019年

    2020年

    人才培養模式改革與創新

    以運城和山西中小企業為服務對象,制定“一專多能”人才培養新模式

    分析效果,提出改進和保障措施

    教學方法與手段創新

    引入“微課”、“慕課”和“反轉課堂”等現代教育技術,引入模擬仿真、交替見習、任務實操等教學方法與手段

    分析效果,精煉教學技術與手段,篩選出效果最好的教學方法

    課程體系改革與重構

    增設管理溝通、商業倫理、晉商文化等課程,加入運城本地的中小企業的管理案例與實踐活動

    形成以“知識十素質+能力”的“五層次模塊式”的課程體系

    重點學科

    突出學科特色和山西特色,以旅游管理專業為樣例,進行學科示范性建設

    結合重點實驗實訓基地建設,加大實驗課和實踐環節比例

    重點實驗室

    建設重要企業實訓(習)基地1個

    建設重要企業實訓(習)基地2個

    全面加強協同創新中心、工程(技術)研究中心、產業技術創新研究院(戰略聯盟)建設

    聘請專業管理人才或企業家學校擔任兼職教師,逐步加大兼職教師的比例

    形成管理實踐課由具有管理實踐經驗的兼職教師講授的長效機制

    標志性重大成果

     

    1項

    培養(引進)高層次人才數

    3人

    4人

    科研項目

    國家級1項,省級3項,橫向3項

    國家級1項,省級4項,橫向4項

    省級及以上獎勵數

    2項

    2項

    國家級出版社出版專著、教材數

    2項

    2項

    權威期刊發表論文篇數

    1篇

    1篇

    團隊論文被SCI、EI、ISTP、SSCI、A&HCI、CSSCI收錄、新華文摘轉摘、人大復印資料全文轉載篇數

    6篇

    6篇

“1331工程”代表性的成果

    1、山西省“1331工程”優勢特色學科1個(食品科學與工程學科)

    2、山西省“1331工程”重點創新團隊1個(運城學院工商管理教學研究創新團隊)

    3、“1331工程”專項課題

       2018年山西省教育科學十三五規劃1331工程專項課題立項名單                       

    項目編號

    項目名稱

    主持人

    ZX-18069

    校企合作、產教融合培養創新應用型人才的研究與實踐

    聶合賢

    ZX-18070

    運城學院“1331”工程食品科學與工程學科建設的困境與對策

    滕紅梅

    ZX-18071

    協同創新實踐案例與模式研究——管道完整性系統創新實踐案例

    王春紅

    ZX-18072

    地方新建高校產學研協同創新人才培養模式研究

      

    ZX-18073

    新建本科院校校企合作路徑研究

      

    ZX-18074

    1331工程”對資源型省份創新驅動戰略支撐作用研究

    張志剛

    ZX-18075

    “雙一流”創建背景下地方高校的政策機遇與路徑選擇

    董潔芳

    ZX-18076

    山西產業技術創新成果轉化研究

    蘇建軍

    ZX-18077

    政校企共建區域公共實驗平臺的探索研究

      

    ZX-18078

    設計學科研創工作室協同模式探索研究

    張晉政

    ZX-18079

    體育小鎮協同創新政策法規研究

    張河水

    ZX-18080

    互聯網+視域下山西高校青年教師立德樹人機制研究

    姚文永

    ZX-18081

    高校全員協同思政的路徑及實效性機制研究

    侯平安

    ZX-18082

    新時代立德樹人思政課程與課程思政協同研究

    董星辰

    ZX-18083

    新建本科院校柔性引進高層次人才管理機制研究

    馮瑞明

    ZX-18084

    面向應用型創新性人才培養的理科實驗中心運行模式研究

    孟莉新

運城學院“1331工程”推進總結

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